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Quanto costa essere in forma

Le bufale sulla dieta

Dagli esperti arriva il consiglio alla cautela, specie se si decide di provare con uno dei tanti regimi suggeriti dalle riviste o dagli amici: non tutte le diete sono uguali e a volte nascondono insidie per la salute.

Le più gettonate sono quelle a base di un solo alimento - ananas, yogurt, insalata, patate, pasta, mozzarella - che sono però anche le più pericolose perché più squilibrate “con un eccesso di una sostanza e la carenza di tantissime altre”, come spiega Giorgio Calabrese, docente di alimentazione e nutrizione umana all’università Cattolica di Piacenza. “Sempre meglio affidarsi a un dietologo - dice l’esperto - per avere una dieta personalizzata. Solo in questo caso si può arrivare ad un dimagrimento armonico”.

Nessuna demonizzazione però per le diete proposte dai giornali, quando non propongono miracolose perdite di peso di “3 chili in 7 giorni” e sono vagliate da un professionista. “L’importante - aggiunge Calabrese - è che sia messo ben in evidenza che si tratta di tracce da seguire per ridurre, senza esagerare, le calorie”.